豆黃 詞語解釋

⒈  指豆瓣。用來釀酒或制醬。

⒈  指豆瓣。用來釀酒或制醬。

引北魏 賈思勰 《齊民要術·作醬法》：“齧看：豆黃色黑極熟，乃下，日曝取乾。”
繆啟愉 校釋：“豆黃，指豆瓣。”