⒈ 搗碎加以薑桂的乾肉。
引《儀禮·有司》：“﹝主婦﹞入於房，取糗與腶脩，執以出。”鄭玄 注：“腶脩，擣肉之脯。”陸德明 釋文：“加薑桂以脯而鍛之曰腶脩。”《禮記·郊特牲》：“大饗，尚腶脩而已矣。”唐 韓愈 《潮州祭神文》之二：“維年月日， 潮州 刺史 韓愈，謹以清酌腶脩之奠，祈於大湖神之靈。”宋 梅堯臣 《臘脯》詩：“畋獵得封獸，割鮮為腶脩。”