下釀詞語解釋

🔊 注音：ㄒ一ㄚˋ ㄋ一ㄤˋ 📖 拼音： xià niàng

⒈ 將熟黍米投入曲液中發酵制酒。

引證解釋

⒈ 將熟黍米投入曲液中發酵制酒。

引北魏賈思勰《齊民要術·造神曲並酒等》：“但候麴香沫起，便下釀……初下釀，用黍米四鬥。”

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