脯掾 詞語解釋

⒈  精於烹飪，善治乾肉的公廚主管。

⒈  精於烹飪，善治乾肉的公廚主管。

引宋 陶穀 《清異錄·官志》：“何敬洙 帥 武昌 時，司倉 彭湘傑 習知膳味，就中脯臘尤殊， 敬洙 檄掌公廚，郡中號為脯掾。”