⒈ 古時指稻、黍、稷、樑、麥、苽六種農作物。
英six crops;
⒉ 〈方〉：玉米。
例六穀粉。
英maize;
⒈ 謂稌(稻)、黍、稷、粱、麥、苽(菰米)。《三字經》稱稻、粱、菽、麥、黍、稷為“六穀”。
引《周禮·天官·膳夫》：“凡王之饋，食用六穀。”鄭玄 注引 鄭司農 曰：“六穀，稌、黍、稷、粱、麥、苽。苽，彫胡也。”
⒉ 玉米(玉蜀黍)的俗稱，言其在五穀之外。