烏翅 詞語解釋

⒈  肉脯。

⒈  肉脯。

引《周禮·天官·臘人》“臘人掌乾肉” 漢 鄭玄 注：“大物解肆乾之，謂之乾肉，若今 涼州 烏翅矣。”
清 方以智 《通雅·飲食》：“烏翅，乾脯也。”