⒈ 方言。麵店清早開門後，用剛換上的清水所煮的第一批麵條。
⒈ 方言。麵店清早開門後，用剛換上的清水所煮的第一批麵條。去吃頭湯麵。’”
引陸文夫 《美食家》一：“眼睛一睜，他的頭腦裡便跳出一個念頭：‘快到“朱鴻興”