⒈ 秈稻碾出的米，粘性小。
英polished long-grained nonglutinous rice;
秈米「ㄒ一ㄢ ㄇ一ˇ」
⒈ 秈稻所碾出的米。形長而細，黏性較小。
⒈ 秈稻碾出的米。黏性小，出飯多。
引明 李時珍 《本草綱目·穀一·秈》：“秈米，氣味甘、溫、無毒。”