⒈ 以牛羊乳精製成的食品。
英文 yogurt, curd cheese
酥酪「ㄙㄨ ㄌㄠˋ」
⒈ 用乳類精煉而成的飲料。
引唐·杜牧〈和裴傑秀才新櫻桃〉詩：「忍用烹酥酪，從將玩玉盤。」
引唐 杜牧 《和裴傑秀才新櫻桃》：“忍用烹酥酪，從將玩玉盤。”《宋史·職官志四》：“乳酪院掌供造酥酪。”清 富察敦崇 《燕京歲時記·水烏他奶烏他》：“水烏他，以酥酪合糖為之。”