⒈ 鴨的足掌。剝去外皮，肉可制餚。
⒉ 即鴨腳葵。
鴨掌「一ㄚ ㄓㄤˇ」
⒈ 鴨足掌，剝去外皮，剔除骨脈，其肉可以做菜餚。
⒉ 即鴨腳葵。參見“鴨腳葵”。
引南朝 宋 鮑照 《園葵賦》：“白莖紫蔕，豚耳鴨掌。”唐 羅隱 《秋日懷賈隨進士》詩：“曉匣魚腸冷，春園鴨掌肥。”