碌粥 詞語解釋

注音 ㄌㄨˋ　ㄓㄡ

拼音 lù zhōu

一種廣東粥的做法。先把煮好的白粥加熱，然後把薄切原料（如肉片、腰片、魚片等）與配料、調味料加入，燙熟後起鍋，稱為「碌粥」。