⒈ 指動物、植物的遺體、糞便腐爛後變成的物質，內含植物所需的養料。有機質由微生物的作用可轉化成腐殖質。
英organic matter;
有機質「一ㄡˇ ㄐ一 ㄓˋ」
⒈ 一般指植物體和動物的遺體、糞便等腐爛後變成的物質，經過微生物的作用轉化成腐殖質，內含植物生長所需要的各種養分。
⒈ 一般指植物體和動物的遺體、糞便等腐爛後變成的物質，裡面含植物生長所需的各種養料。有機質經過微生物的作用轉化成腐殖質，起到改良土壤的作用。